Chleb Pszenno-Żytni

Nasz sztandarowy bochenek, baza pszenno-żytnia do pozostałych wariacji naszych chlebów.

Chleb z ciasta pszenno-żytniego, na żytnim zakwasie.

Chleb o wydłużonej (17h-19h) zimnej fermentacji.

Prosty skład: woda ze studni głębinowej, mąka chlebowa T750, świeżo mielona przez nas mąka żytnia T2000, zakwas żytni, zakwas pszenny, sól kamienna niejodowana(bez antyzbrylacza)

Waga ok 950g